SaÄŸlığa faydası saymakla bitmeyen domatesin yenilmesi, yaklaşık 150 yıl önce günah sayılmış, iÄŸrenç bulunmuÅŸ, tohumunda akrep ürediÄŸi ve zehirli olduÄŸu düşünülerek sadece süs bitkisi olarak deÄŸerlendirilmiÅŸti. Anavatanı Güney Amerika olan domates, kıtanın keÅŸfiyle beraber Avrupa ya girdi. Önceleri rengi sarı olan ve zehirli olduÄŸu düşünülen domates, uzun süre bahçelerde süs bitkisi olarak yetiÅŸtirildi. Tarihteki itilmiÅŸliÄŸine […]

Yazının devamını okumak için tıklayın .....

Uzmanlar, kalbi koruyan likopen adlı maddenin, kalp sağlığı için çok önemli olduğunu belirterek, bu maddenin domates suyunda oldukça fazla olduğuna dikkat çekiyorlar.
Ankara Ãœniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü Öğretim Ãœyesi Prof. Dr. Nevzat Tamam, sebze ve meyvelerde bulunan karotene benzeyen bir madde olan likopenin, saÄŸlık açısından son derece yararlı olduÄŸunun bilimsel araÅŸtırmalarla kanıtlandığını belirterek, likopenin […]

Yazının devamını okumak için tıklayın .....